Max Strohe ist zu Gast bei Koschwitz zum Wochenende und spricht über sein Buch „Kochen am offenen Herzen“. Im Podcast berichtet er über seinen Werdegang in der Sterneküche: Warum Kochen am Anfang für ihn ein Beruf, aber keine Leidenschaft war, wie er sich trotz widriger Umstände hochgearbeitet hat – und schließlich die Lust an der Arbeit in einer stressigen Restaurantküche gefunden hat und sich zum Sternekoch etabliert hat.
