DON PASTA + ENNIO COLACI/Minimono + INFLUX: “Just like Honey” 7.8.2011 TEATRO ROMANO - LE
La cucina non sta mai ferma. Una ricetta non sarà mai uguale a se stessa. C'è sempre una spezia che entra di soppiatto, un colore che prende il sopravvento, un tempo di sospensione, una patata più o meno cotta. Sopratutto, dopo ogni viaggio, ogni chiacchierata, una ricetta cambia. La cucina è una stratificazione di migrazioni, di amori meticci, di invasioni piene di spezie e conoscenze. Donpasta, che da sempre lavora sulla musica tradizionale, per una delle produzioni originali di Streamfest 2011, mette a soqquadro la sua cucina e domanda a un producer di elettronica (Ennio Colaci del progetto Minimono) e a due artisti visivi come Influx di campionare in audio e video i suoi movimenti ai fornelli, per raccontare che il cibo è tollerante ed ecologista. Quello che ne deriva è un esperimento a base di ravioli di pesto con sugo di alici, torrejas spagnole di vecchio pane e cannella e tantissimo funk
